薬膳の効力
新型コロナウイルス感染拡大を背景に、日常生活での免疫力向上が見直されてきている。特に日々の食事は、最も手軽に取り組める健康維持の方法として重要だ。中国の伝統医学「中医学」の海外普及に取り組む世界中医薬学会連合会の常務理事で、薬膳アカデミアファウンダーの和田暁氏に薬膳で免疫力を高める方法などについて聞いた。（藤村顕太朗）
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薬膳の効力（下）発酵食品は優れた補気食材
連載 総合 2020.05.20中医学理論に基づく薬膳では、免疫力を高める方法として第一に「補気」が挙げられるが、このほかにも「芳香化湿」「活血」「生津補陰」「補腎」「理気」「養心安神」がある。 「芳香化湿」は“芳香性のある食材で湿を取る”という意味で、腸内環境を整えて冷えない体…続きを読む
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薬膳の効力（上）気を補い免疫力高める
連載 総合 2020.05.15新型コロナウイルス感染拡大を背景に、日常生活での免疫力向上が見直されてきている。特に日々の食事は、最も手軽に取り組める健康維持の方法として重要だ。中国の伝統医学「中医学」の海外普及に取り組む世界中医薬学会連合会の常務理事で、薬膳アカデミアファウンダーの…続きを読む
