第5回お米未来展
「第5回お米未来展」が開催され、過去最多の42社が最新のコメ関連技術を披露した。会場では、長期保存が可能な機能性米袋や栄養強化米、プラントベースフードなど、付加価値を高めた製品が注目された。米粉分野では、大手各社が製パン用やアルファ化米粉などの新工場建設や新用途を提案。多様な加工品や調理実演を通じ、コメの新たな可能性とビジネスチャンスを内外に印象づけた。
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◆第5回お米未来展：規模拡大で提案多彩 最新技術に注目集まる
コメ・もち・穀類 特集 2026.04.29日本食糧新聞社は15～17日、東京ビッグサイト東ホールで、「FABEX東京2026」の「第5回お米未来展」を開催した。業界唯一のコメに特化した専門展示会として、42社が53小間を出展。コメへの関心が高まる中、昨年より5小間増加した。会場には、パックご…続きを読む
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第5回お米未来展：特別セミナー＝神明ホールディングス・藤尾益雄社長
コメ・もち・穀類 特集 卸・商社 2026.04.29●日本の農業と食を守る 神明ホールディングスの藤尾益雄社長は「持続可能な農業・食の未来に向けて～神明グループの展望と使命～」をテーマに講演した。 長年コメ離れが進み、生産量も縮小してきた。だが、農家高齢化や異常気象など生産現場の厳しさが増し、令和…続きを読む
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第5回お米未来展：特別セミナー＝波里・藤波孝幸社長×RINATY対談
調理品・コメまわり品 粉類 特集 2026.04.29●生活者視点で用途提案 波里の藤波孝幸社長は「米粉の可能性～スペシャル対談」をテーマに、料理家RINATYと対談。米粉を活用した食品業界の最新トレンドや、生活者視点での米粉の新たな可能性について紹介した。 初めに藤波社長から「米粉は用途によって最…続きを読む
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第5回お米未来展：特別セミナー＝百笑米大嶋農場・大嶋康司社長
コメ・もち・穀類 特集 2026.04.29●マーケットイン発想を 百笑米大嶋農場の大嶋康司社長は「3年後、5年後の農村現場は」をテーマに講演。コメに特化した農業生産法人として専門性を追求し、事業拡大とともに会社固有の価値を探索し、独自商品でブランド化を推進してきた。 事業は稲作と加工、流…続きを読む
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第5回お米未来展：特別セミナー＝幸南食糧・川西孝彦社長 海外向け冷凍おにぎり
コメ・もち・穀類 特集 2026.04.29幸南食糧の川西孝彦社長は「冷凍米飯を世界に～幸南食糧グループの価値と魅力の未来戦略」をテーマに講演した。大阪府内精米量首位の今年創業50周年を迎えるに当たり、リブランディングを図り、新たなブランドロゴと新メッセージ「ごはんって、最高。」を制定した。 …続きを読む
