第5回お米未来展
第5回お米未来展：特別セミナー＝波里・藤波孝幸社長×RINATY対談
●生活者視点で用途提案
波里の藤波孝幸社長は「米粉の可能性～スペシャル対談」をテーマに、料理家RINATYと対談。米粉を活用した食品業界の最新トレンドや、生活者視点での米粉の新たな可能性について紹介した。
初めに藤波社長から「米粉は用途によって最適な原料米や製粉方法が異なるが、最近砕けやすい粉状質の『ミズホチカラ』『笑みたわわ』など専用品種が普及している。製粉方法も微粉砕ででんぷん損傷の低い湿式気流粉砕を用いれば、ハードルの高い
-
◆第5回お米未来展：規模拡大で提案多彩 最新技術に注目集まる
コメ・もち・穀類 特集 2026.04.29日本食糧新聞社は15～17日、東京ビッグサイト東ホールで、「FABEX東京2026」の「第5回お米未来展」を開催した。業界唯一のコメに特化した専門展示会として、42社が53小間を出展。コメへの関心が高まる中、昨年より5小間増加した。会場には、パックご…続きを読む
-
第5回お米未来展：特別セミナー＝神明ホールディングス・藤尾益雄社長
コメ・もち・穀類 特集 卸・商社 2026.04.29●日本の農業と食を守る 神明ホールディングスの藤尾益雄社長は「持続可能な農業・食の未来に向けて～神明グループの展望と使命～」をテーマに講演した。 長年コメ離れが進み、生産量も縮小してきた。だが、農家高齢化や異常気象など生産現場の厳しさが増し、令和…続きを読む
-
第5回お米未来展：特別セミナー＝波里・藤波孝幸社長×RINATY対談
調理品・コメまわり品 粉類 特集 2026.04.29●生活者視点で用途提案 波里の藤波孝幸社長は「米粉の可能性～スペシャル対談」をテーマに、料理家RINATYと対談。米粉を活用した食品業界の最新トレンドや、生活者視点での米粉の新たな可能性について紹介した。 初めに藤波社長から「米粉は用途によって最…続きを読む
-
第5回お米未来展：特別セミナー＝百笑米大嶋農場・大嶋康司社長
コメ・もち・穀類 特集 2026.04.29●マーケットイン発想を 百笑米大嶋農場の大嶋康司社長は「3年後、5年後の農村現場は」をテーマに講演。コメに特化した農業生産法人として専門性を追求し、事業拡大とともに会社固有の価値を探索し、独自商品でブランド化を推進してきた。 事業は稲作と加工、流…続きを読む
-
第5回お米未来展：特別セミナー＝幸南食糧・川西孝彦社長 海外向け冷凍おにぎり
コメ・もち・穀類 特集 2026.04.29幸南食糧の川西孝彦社長は「冷凍米飯を世界に～幸南食糧グループの価値と魅力の未来戦略」をテーマに講演した。大阪府内精米量首位の今年創業50周年を迎えるに当たり、リブランディングを図り、新たなブランドロゴと新メッセージ「ごはんって、最高。」を制定した。 …続きを読む
