製パン業界、値上げ浸透進まず 売価改善、来年以降に
日食 2011/12/28 日付 10595 号 01 面
ニュース/小麦加工
製パン各社は今年7月、食パン、菓子パンなど一部製品の出荷価格を5～7％程度値上げしたが、新価格の浸透は、特に食パンにおいて思うように進んでいないのが現状だ。実際の店頭売価を示す、TOPPANPOSデータの月別食パン平均価格を見ても、2月＝159円、3月＝162円、4月＝166円、5月＝163円、6月＝162円、9月＝160円となった。震災の影響でパンが品薄となり、特売頻度が減少した4月に売価が上昇したものの、商品供給が整い始めた5月の連休明け以降、特売が入るようになり、店頭・・・
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