ポイント＝知的財産保護
日食 2012/01/25 日付 10607 号 02 面
コラム/総合
食品メーカー向け専門に技術情報や食品素材を提供する、モリタ食材開発研究所という企業が大阪にある。同社は中小メーカーには敷居の高い知的財産保護もサポートし、製品開発戦略とリンクさせた総合支援体制で、中小メーカーにとってありがたい存在となっている▼年末に平成23年度の食品ヒット大賞および優秀ヒット賞の受賞商品計21品が発表された。近年のヒット商品の傾向は、従来の常識を打ち破る新技術、新しい食べ方提案、わかりやすいネーミングが特徴で、総合的な製品戦略のたまものといえる
▼製品戦略・・・
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