焼肉のたれ特集2026
◆焼肉のたれ特集：嗜好変化への対応が不可欠 若年・シニア層へアプローチ
節約意識から豚肉、鶏肉が堅調に推移することが予測される
たれ類市場規模
焼肉のたれ単品売上げランキング（25年5月～26年4月）全国
焼肉のたれの購入率は減少傾向にあり、特に大人のみ世帯を中心に減少が見られる。焼肉のたれに関する消費者意識調査からは、高齢層ほど「濃くて重い味わい」と感じていたり、他の調味料へシフトしている傾向があり、年齢に伴う嗜好（しこう）の変化が焼肉のたれの使用頻度減少や中止の一因となっていると推定される。購入規模では若年層、シニア層の減少が大きく、ライフステージや年代に合わせた対応が必要となっている。（三井伶子）
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◆焼肉のたれ特集：嗜好変化への対応が不可欠 若年・シニア層へアプローチ
調味料 特集 2026.06.12焼肉のたれの購入率は減少傾向にあり、特に大人のみ世帯を中心に減少が見られる。焼肉のたれに関する消費者意識調査からは、高齢層ほど「濃くて重い味わい」と感じていたり、他の調味料へシフトしている傾向があり、年齢に伴う嗜好（しこう）の変化が焼肉のたれの使用頻…続きを読む
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焼肉のたれ特集：エバラ食品工業 “焼肉満足体験”拡大を
調味料 特集 2026.06.12エバラ食品工業は、焼肉満足度を期待させる「価値の明確化」を掲げ“手に届きやすく”“間違いのない”たれを提供する。価値を明確にすることで、買う前から焼肉の楽しさや焼肉満足度向上を期待させ、若年層、シニア層をはじめとした手に届きやすいものを求める層をとら…続きを読む
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焼肉のたれ特集：日本食研 「食研町食堂」8月発売
調味料 特集 2026.06.12日本食研は、たれの業務用市場では最大手として位置付けられ、市販用と合わせると出荷金額ベースで約45％のシェアを占めている。家庭用商品としてはフラッグシップ商品の「晩餐館焼肉のたれ」シリーズや「焼肉のたれ宮殿」シリーズのほか、精肉売場での関連販売商品「…続きを読む
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焼肉のたれ特集：キッコーマン食品 「かけるたまねぎ」好調
調味料 特集 2026.06.12キッコーマン食品は2月から玉ネギの食感豊かな「かけるたまねぎ 香味しょうゆ」「同コクうまガーリック」を発売し、新規ユーザーを開拓して好スタートを切っている。玉ネギの具材感、シャキシャキとした歯応えで後を引き、酸味控えめ、奥深い味わいの汎用性で新たな柱…続きを読む
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焼肉のたれ特集：モランボン 各部門で需要喚起図る
調味料 特集 2026.06.12モランボンは、焼肉市場が横ばいで推移する中、焼肉のたれを軸にしたメニュー提案を強化している。25年度市場は前年並みで推移し、26年度も同水準を見込む一方、同社では各部門で新商品やリニューアル品を投入し、需要喚起を図る。 精肉部門では「韓（HAN）焼…続きを読む
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焼肉のたれ特集：ダイショー 「焼肉一番」本格リニューアル
調味料 特集 2026.06.12ダイショーは、今年の春夏向け新商品で「焼肉一番」シリーズを大幅刷新した。「焼肉一番」はもともと、同社のルーツである焼肉店の味を再現した商品群。それを本格リニューアルしたという点は注目に値する。包材は創業以来続けたボトルから、使い切りタイプへ大幅変更。…続きを読む
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焼肉のたれ特集：上北農産加工 「源たれ」派生商品拡充
調味料 特集 2026.06.12たれ、醤油などを製造する青森県十和田市の上北農産加工から、定番の「スタミナ源たれ」の名を冠した派生商品が続々と発売されている。夏の食卓に涼を添える冷やし中華などのメニューに使える麺用たれのラインアップを拡充。青森県内トップシェアのブランド力を生かし、…続きを読む
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焼肉のたれ特集：宮島醤油 国産からつ唐辛子使用
調味料 特集 2026.06.12宮島醤油の主力シリーズは「焼肉たれじまん」だ。甘口と中辛の2種類。容量は600gと230gがある。本醸造醤油、味噌をベースに果物や野菜を使用。このほか、「九州味衣焼肉のたれ」シリーズでは、「旨しょうゆ味」「旨しお味」の2品を展開している。同シリーズに…続きを読む
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焼肉のたれ特集：宮崎戸村 前期、「コクと旨み」けん引
調味料 特集 2026.06.12宮崎戸村では、焼肉のたれ全体で前期は数量、売上高ともに前年超えで着地した。特に、ラインアップで最も人気がある「焼肉のたれ コクと旨み」が実績をけん引した。同品は、果物をふんだんに使用しており、甘さに特徴がある商品。「同みそ」「同ワイン入り」と同様、甘…続きを読む
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焼肉のたれ特集：創味食品 焼肉以外の用途提案も
調味料 特集 2026.06.12創味食品の焼肉のたれカテゴリーの25年の実績は、前年に売上げで4倍を記録した反動を受けたが、安定的に推移。特にフルーティーさで王道味の「創味 焼肉のたれ 二代目」が幅広いメニューに展開できると支持を集めた。 26年度は「二代目」の世界観と商品価値を…続きを読む
