キッコーマン食品

　デルモンテブランドを展開するキッコーマン食品は、リコピン量1.5倍の「リコピンリッチ　トマトケチャップ」が定着して、売上げを伸ばしている。トマトの甘みが際立つ味わいでヘビーユーザーのリピート購買を獲得。昨春からのCM放映で新規ユーザーも増やしている。…続きを読む

　トマトケチャップやホール・カット缶、トマトソースといったトマト加工品の市場規模は26年も420億円を超える見込みで推移する（カゴメ調べ）。同市場はケチャップが約6割、缶約2割、ほかソース類などで構成される。主力のトマトケチャップでは、一本で味が決まる…続きを読む

　新発売された業務用商品の中から、業務用一次卸のヤグチが太鼓判を押す商品を毎号ピックアップ。同社より寄せられた新商品情報の中から、店舗プロデューサー、飲食コンサルタントらの専門家と外食レストラン新聞編集部が、主に「メニュー開発の即戦力」「味の完成度が高…続きを読む

　◆おろしたての食感、鮮やかな色を維持 　●製品紹介 　「デルモンテ　おろしりんごぶどうブレンド」 　規格＝300gスタンディングパウチ／常温 　映える色味でドリンクの採用も増加 　同品はアメリカ産グレープと国産リンゴのおろしたての食感を生かした、新鮮…続きを読む

商品概要：「デルモンテ　ピュレフルーツ」シリーズ新アイテム。和歌山県産の温州みかんと愛媛県産のポンカン、リンゴをブレンドした、パウチ入りのすりおろし果実。ミカンのまろやかな甘みとポンカンのほどよい酸味、果肉感を楽しめる。同シリーズは、果実100％で、1…続きを読む

商品概要：「キッコーマン　いつでも新鮮」シリーズ新アイテム。食塩分を通常のこいくち醤油（食塩分17.5％）に比べて66％カットした減塩醤油。塩分控えめで、すっきりとしたクリアな味わい。つけたりかけたりする料理はもちろん、炒め物などの加熱調理にも使用でき…続きを読む

　◆キッコーマン食品「デルモンテ　おろしりんごぶどうブレンド」 　おろしたて粒感生かす　映える色合いで採用増加 　規格＝300gスタンディングパウチ／常温 　●製品紹介 　キッコーマン食品の「デルモンテ　おろしりんごぶどうブレンド」は米国産グレープと国…続きを読む

　塩分の取り過ぎは高血圧の原因となることから、食品業界では減塩商品のラインアップが広がっている。また、健康日本21（第三次）が掲げる食塩摂取量の目標値7gの実現に向けて、厚生労働省が推進する「健康的で持続可能な食環境づくりのための戦略的イニシアチブ」で…続きを読む

商品概要：「キッコーマン　うちのごはん　おそうざいの素」シリーズ新アイテム。醤油をベースにオイスターソースとXO醤を加え、ニンニクとごま油をアクセントに利かせた、ご飯によく合う味。炒めるだけでとろみのあるあんかけに仕上がり、厚揚げにしっかり絡む。フカヒ…続きを読む