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たまごかけ麺で用途拡大を訴求
キッコーマン食品は具材入り「具麺」のシリーズを刷新し、一皿完結の商品力を高めた。「牛だし肉ぶっかけ」の牛肉を70%増やすなど改良。「柚子鬼おろし」といった3品も加え、麺のバラエティーニーズに応える。主力の「濃いだし本つゆ」は包装裏面で初めて、濃縮4倍の経済性を訴求。「旨みひろがる香り白だし」は新たにだし茶漬けを提案する。 「具麺」は値上げや一部の終売で近年、苦戦。2月から大幅に改良した。家で作りづらい、外食メニューと同等の味わいに仕上げ、ボリューム
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つゆは醤油、みりんなどの基礎調味料に鰹節などの天然だしを用い、和食全般に使える、現代の基礎調味料として定着している。25年3月期の市場は猛暑の続いた上期に伸ばし、暖冬が伸びた下期に苦戦。上期はコロナ需要で活況だった20 […]
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