乾麺市場の24年は、食品需給研究センターの乾麺類生産動向（小麦粉使用量）によると、前年比3.9％増の18万6929tで着地した。2020年以来、4年ぶりに前年を上回った。市場の中核の手延べ麺類が増加したことが要因。需要期の夏が暑く、残暑も続いたことで売上げを伸ばした。25年の需要については、前年並みの需要が見込まれている。
25年の市場環境として、小売向けは高い気温や好天の後押しがあれば伸びそうで、ギフトも高級品は手堅い引き合いとなりそうだ。ただ、
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