商品概要：「キッコーマン うちのごはん おそうざいの素」シリーズ新アイテム。豚こま肉約200gとピーマン5～6個（約180g）で、ボリュームのあるおかずができる。オイスターソースをベースに、ネギ油とショウガの香ばしい風味が利いた、食欲をそそる、ご飯に合…続きを読む
商品概要：「キッコーマン うちのごはんVege おそうざいの素」シリーズ新アイテム。青菜（約200g）とレタス2分の1玉（約150g）でできる惣菜の素。鶏がらとニンニクをベースに、オイスターソースを合わせ、隠し味にXO醤、花椒を加え、ご飯によく合う味わ…続きを読む
●こだわりの国産米使用 キッコーマン食品のみりん・料理酒売上げは今3月期、前年実績を超えて高付加価値化を進めている。本みりんの中小容量のトップブランドである「米麹こだわり仕込み本みりん」が成長を続け、新たな「お米だけのあまさの本みりん」も好調。自然…続きを読む
商品概要：「いつでも新鮮」シリーズ新アイテム。6種の国産だし（カツオ、宗田カツオ、うるめ、昆布、いりこ、椎茸）と3種の醤油をブレンドし、うどんに合う味を追求しただし醤油。だしのうまみと、程よい甘さが利いて、最後までうどんがおいしく食べられる味わいに仕上…続きを読む
商品概要：「いつでも新鮮」シリーズ新アイテム。丸大豆ならではのまろやかさと、しっかりとしたうまみがある丸大豆醤油。純米本みりんなどを加えることで、自然な甘みをプラスした、深みのある味わいが特徴。塩分を20％カットした低塩タイプの醤油でありながら、しっか…続きを読む
商品概要：「キッコーマン 具麺」シリーズ新アイテム。カツオ、サバ、煮干し、昆布の複数のだしを使ったやさしい味で、のどごしの良い滑らかな食感。独自技術により、常温保存でも、おろしたてのとろろのような色合いを保たれる。うどん、そばにも好適。同シリーズは、そ…続きを読む
商品概要：「キッコーマン 具麺」シリーズ新アイテム。同社でつくったラー油を使用し、豆乳のまろやかさと、ラー油のうまみと程よい辛みを感じられる、やみつきになる味。爽やかな香りが特徴のカネカサンスパイス「金の太陽花椒」をアクセントに加え、さっぱりと仕上げた…続きを読む
商品概要：新「キッコーマン シャリっと冷やそうめん」シリーズ。椎茸、昆布、鰹節のだしに、沖縄県産シークワーサーの爽やかな香りが特徴。淡い色合いを生かす、薄口醤油仕立て。同シリーズは、つゆを冷凍庫で8時間凍らせるだけで、シャリシャリとした食感の冷やそうめ…続きを読む
◇「第28回日食優秀食品機械・資材・素材賞」素材部門 受賞製品 ●キッコーマン食品 キッコーマンP超特選こいくちしょうゆ濃厚／キッコーマンP超特選うすくちしょうゆ低温発酵 濃厚・濃縮のトレンドに応えつつ、低塩を両立した業務用醤油。うまみの最高等級…続きを読む
【長野】長野県食品問屋連盟は7日、長野市のホテルで新年の賀詞交歓会＝写真＝を開いた。会員、賛助会員合わせて約150人が出席。小田切俊之会長（マルイチ産商執行役員食品事業部長）は「今年は60年ぶりの丙午。エネルギッシュで開運のえとといわれ、まさに挑戦の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
