ピックルスHD、飯能のテーマパークにベーカリー開店 発酵技術使い新事業
「飯能ベーカリー POCO-POCO」外観。開店に当たりカフェだった建築物を改装
武井秀樹OH社長
ピックルスホールディングス（HD）は3月1日に、複合テーマパーク「OH!!!～発酵・健康・食の魔法!!!～」（埼玉県飯能市）敷地内に「飯能ベーカリー POCO-POCO」を開店する。2月24日には飯能市内の農業従事者や商工会議所関係者ら約200人をプレオープンに招待し、新事業を紹介した。低温長時間発酵や数種類の自家製酵母、商品ごとの独自ブレンドの小麦粉などを使用したパンを通して、味噌や醤油など和食文化以外での発酵食品の魅力を広める。
プレオープンに
