輸出部門責任者の二コラ・デルポン氏

プロパーコーニッシュ社（英国）　主力製品　コーニッシュ・パスティ

ボンコラック社（仏国）　主力製品＝レモン・メレンゲ・タルト

ケイクスミス社（英国）　主力製品＝キャロットケーキ

マグム社（仏国）　主力製品＝マカロン　

　●スイーツ＆スナックの高級ブランド

　高級スイーツ＆スナックの業務用冷凍食品を展開する仏国の「ONORE（オノレ）グループ」（以下＝オノレ）が先のFOODEX JAPANに初出展し本格的に始動した。昨年12月に設立されたオノレは,1995年創業のボンコラック社（仏）を中核にプロパーコーニッシュ社（英）、マグム社（仏）、ケイクスミス社（英）を合わせた仏英4社連合（年商約2億ユーロ）の新ブランド。各社とも欧州で有名な高級ブランドであり、輸出先は計30ヵ国以上に達する。今後はオノレを前面にシナジーを図りグローバル化を推進。当該分野の世界トップブランドを目指す。

　「圧倒的な高品質」を共有する4社の売り物は「手作りに忠実な素材感と鮮度感」。仏国をはじめ欧州の星付きホテル・レストランから高く評価されており、日本では高級スーパーや一流レストランが取り扱うなど20年以上の輸入実績がある。実は量販店で有名な仏産高級冷食ブランドの製造パートナーでもある。

　輸出部門責任者の二コラ・デルポン氏は「オノレの原動力は、伝統と革新を融合させた創造力と、世界一を自負するガストロノミーへの情熱です。今回の旗揚げは世界戦略の第一歩。グルメ大国・日本での開幕をうれしく思います。日本のレストランやベーカリーに個別対応できるよう販路開拓に努めます」と語った。グループ4社の概要は以下の通り。

　◇プロパーコーニッシュ社（英国）

　英国伝統のコーニッシュ・パスティ（ミートパイ）を主力とする冷凍スナックの専門メーカー。本物志向と地産原料を尊重しながらベジタリアンやヴィーガンにも対応するバラエティー豊かな製品構成を誇る。

　主力製品　コーニッシュ・パスティ

　◇ボンコラック社（仏国）

　オノレの中核メーカー。仏国・トゥールーズに本社を構え4工場を有する冷凍スイーツのスペシャリスト。主力の「レモン・メレンゲ・タルト」は名だたる食通から絶賛されており業務用から市販用までアイテム豊富。

　主力製品＝レモン・メレンゲ・タルト

　◇ケイクスミス社（英国）

　200人以上の職人を抱える英国のケーキメーカー。伝統製法を守りながらカフェチェーン向けケーキメーカーの大手に台頭。シナモンロール、キャロットケーキ、ブラウニーを主力に100種以上の製品を提供。

　主力製品＝キャロットケーキ

　◇マグム社（仏国）

　フレンチ高級マカロンのスペシャリスト。伝統的な専門技術を誇り世界中からファンを獲得。生産量の8割が輸出向けで30ヵ国以上に展開。パティシエが手作業でシェルを成形するなど工房の職人技に定評がある。

　主力製品＝マカロン

　●問い合わせ

　オノレグループ広報担当：Julie SAVREUX（ジュリー・サヴルー）

　TEL:+33（0） 5 61 13 52 66/

　E-mail：julie.savreux@boncolac.com