野菜と果実のお子さまカレー4個パック　規格＝130g×4袋／常温

レンジ調理で大幅時短を実現

　◆提供簡素化に貢献

　●製品紹介

　「野菜と果実のお子さまカレー4個パック」

　規格＝130g×4袋／常温

　特定原材料8品目不使用

　近年の外食店舗では人手不足などから調理の簡便化がこれまで以上に必要とされており、子ども向けメニューではさらにスピーディーな提供が求められる。同品は高出力の業務用電子レンジにも対応したパウチでそのニーズに応えている。15種の野菜と7種の果実が溶け込んだ味わいに、鶏ひき肉のうまみを加え、具材には国産のジャガイモとニンジンを使用した。子どもだけでなく辛味が苦手な大人もおいしく食べられる、甘口のレトルトカレーだ。

　●受賞理由

　個包装のままレンジ調理対応としたことで手軽に調理でき、人手不足の現場に最適な製品だ。1400Wで20秒という調理時間の短さが魅力で、4個パックの形態も在庫管理がしやすく評価が高い。また特定原材料8品目不使用で食物アレルギーに配慮しており、現場の多くのニーズに応えている。さらに野菜と果物の自然な甘みで食べやすく子どもから大人までうれしい甘口タイプであることから、さまざまなシーンでのメニュー提供を可能にしている。

　●会社概要

　エスビー食品

　本社／東京都中央区日本橋兜町18-6

　1923年創業。創業者が日本で初めて国産カレー粉の製造に成功し、そのノウハウの集大成として発売した「赤缶カレー粉」は日本のカレー粉のスタンダードとなっている。企業理念「食卓に、自然としあわせを。」のもと、スパイスとハーブを核とした事業を展開。業務用商品では「ディナーカレーフレーク」をはじめ、200種を超える品揃えの「セレクトスパイス」や大容量のレトルトカレーなど、豊富なラインアップで多様なニーズに応えている。