日本食糧新聞社は「第9回介護食品・スマイルケア食コンクール」（協賛＝伊那食品工業、日清オイリオグループ、林原、中島製作所）の二次審査を26日、東京都中央区「食情報館」で開催＝写真。サツラク農業協同組合「北海道ミルクプリン68g×3個」を農林水産大臣賞に選定した。今回は全4部門で103品の応募があり、書類審査を通過した77品が審査会で試食・審議した。

　主催者代表の杉田尚日本食糧新聞社代表取締役社長は「国民の健康寿命の延伸のため、介護食品・スマイルケア食市場の拡大・活性化を目指してこのコンクールを開催している」と、開催目的を述べた。金谷節子審査委員長は「本コンクールは年々実力がアップしており、楽しみにしている」と、介護食品・スマイルケア食の技術革新に注目してあいさつした。また、来賓として農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課の西嶌美穂氏は「先般、台湾から本コンクールに応募したいという問い合わせがあった。国内外で関心の高さを実感している。高齢者の食べやすくおいしい食品ニーズはますます増加していくと考えられる」と、政府全体で解決に向けて取り組んでいきたいと述べた。

　二次審査は、部門1「健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門」、部門2「噛むことに問題がある人（咀嚼困難者）向けの食品部門」、部門3「飲み込むことに問題がある人（嚥下困難者）向けの食品部門」では、試食で低栄養対応・食べやすさ・硬さ区分の妥当性・見た目の美しさ・コスト・おいしさ・機能性の評価で審査。部門4「食品素材・材料部門」は事前に審査委員に応募商品の資料で審査してもらい審議して、農林水産大臣賞1点、農林水産省大臣官房長賞3点、審査委員長賞10点、金賞21点を選定した。（福島厚子）

　●審査委員

　▽審査委員長＝金谷節子（金谷栄養研究所所長）▽審査委員＝井上淳（日本チェーンストア協会副会長）、今西信幸（日本ヘルスケア協会代表理事・会長）、大熊るり（東山会調布東山病院リハビリテーション室室長・医師）、黒田賢（ヘルシーフード代表取締役）、黒田留美子（高齢者ソフト食研究会会長）、森佳光（日本介護食品協議会会長）、山本裕康（日本メディカル給食協会相談役・理事）、杉田尚（日本食糧新聞社代表取締役社長）

　●受賞商品

　〈農林水産大臣賞〉▽部門3＝北海道ミルクプリン　68g×3個（サツラク農業協同組合）

　〈農林水産省大臣官房長賞〉▽部門1＝ミニタス「エネルギーゼリー、たんぱく質ゼリー、食物繊維ゼリー」（日清オイリオグループ）▽部門2＝チーズ屋さんのレアチーズケーキ　バナナ40g（六甲バター）▽部門3＝水分補給ゼリーの素　水分これで「スポーツドリンク味、ほうじ茶」（伊那食品工業）

　〈審査委員長賞〉▽部門1＝食楽膳プラス「洋風メンチカツ、まろやか☆茄子のXO醤」（SOMPOケアフーズ）、チキンの豆乳クリーム煮（栗木食品）、かんたん・おいしい　パン粥の素NF（ファイン）、5種の野菜豆腐ハンバーグ鉄・亜鉛入（尾家産業）

　▽部門2＝大豆と5種野菜のサラダ（三島食品）、なめらかデザートベース　ぶどう（尾家産業）、やわらかソース焼そば「野菜入り」（東洋水産）、とり肉と野菜のやわらか卵とじ（ハウスギャバン）

　▽部門3＝チチヤス　エネグルト（栗本五十市商店）、ピーチゼリー（尾家産業）

　〈金賞〉▽部門1＝Nagaraビストロおかゆ（Taste and Logic）、健康を考えた　たっぷりたんぱく質のポタージュ（永谷園）、マサバ揚煮「骨取り」（オカフーズ）、栄養添加麺キン肉麺（田靡製麺）、おかず大豆そぼろ（ミクロ）、チョコレート効果カカオガナッシュ「CACAO GANACHE」（明治）、干し海老入り卯の花（栗木食品）、塩バニラクリームワッフル（大冷）

　▽部門2＝いたわり逸品　やわらかあんかけ玉子焼き（野菜入り）12個（ケイエス冷凍食品）、キユーピー　やさしい献立　やわらかごはん（キユーピー）、白桃カット「ソース入」（大冷）、SF 食パン風ムース45（ヤヨイサンフーズ）、HGやわらか豚角煮（日東ベスト）、ジェニーさんのりんご畑　APPLE SAUCE（信州KornuKopia）、緊急携帯食　すぐ食べられる　ポケットに！　白粥「しろがゆ」（エコデパック）、ソフミール　やわらか缶詰　牛肉と根菜の旨煮（メディア・グローブ）

　▽部門3＝あわせるデザート「やわらかわらびもち」食物繊維（味の素冷凍食品）、なめらか定食さばの味噌煮（ホリカフーズ）、バランス献立　スプーンで食べるおもち（アサヒグループ食品）、安納焼き芋ポタージュ（キタマ）

　▽部門4＝チキンブロススープ（日本一鶏肉研究所）