森永製菓、「カスサミット」開催 利用価値高い副産物活用へ
右から森永乳業の白庄司宣明氏、森永製菓の渡部耕平氏、青江覚峰住職
●酒かす・ホエイの魅力を語る
森永製菓は「森永甘酒」にも使用され日本酒製造時の副産物である酒かすとチーズ製造時の副産物（カス）であるホエイの魅力を語り、「2つのカス」の新たな可能性を探るイベント「第1回カスサミット」を森永製菓発のベンチャー企業「SEETHESUN」葉山オフィスで、「みんなでSDGsを考える日」に当たる3月17日に開催した。
森永製菓食品マーケティング部の渡部耕平氏と森永乳業フードソリューション研究所の白庄
