ノースイ「糖漬けさつまいも 乱切り」　規格＝500g×20（冷凍）

　商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

　☆推薦　大手全国卸営業幹部

　●人気の野菜スイーツ　大ぶりで存在感抜群

　「サツマイモは、野菜としてだけでなく、天然スイーツとして、秋はもちろん通年商品として人気が定着しています。そのままおやつでもいいですし、スイーツのトッピング、また弁当の一品などさまざまなシーンで使用可能です」と、大手全国卸営業幹部がおすすめするのがノースイの「糖漬けさつまいも　乱切り」だ。

　同品は、同社独自基準で選定したベトナムの指定農場で土壌づくり・品種選び・栽培方法によって育てられた紅あずま種のサツマイモを使用。乱切りにしたサツマイモを糖液に浸漬し、調理しているので甘さが均一。そのままパックで惣菜に、ホイップクリームを添えてスイーツに、弁当のデザートにと活用法はいろいろ。大学芋や煮物にも使える。サイズは7～11gと大ぶりで存在感も抜群。IQFのため必要な数だけ使用できる。調理法は油調もしくはボイルだ。

　「糖漬けさつまいも」にはスティック、ペーストもラインアップされている。また、「皮なし　さつまいもダイス」「天ぷら野菜　さつまいもスライス」も揃っていて、サツマイモを使用するメニューには大いに役立つ。

　●ノースイ「糖漬けさつまいも　乱切り」

　規格＝500g×20（冷凍）