オリーブオイル特集2024
オリーブオイル特集：野澤組 「ジュゼッペ・クレモニーニ」安定供給で認知拡大へ
野澤組は、厳しい供給環境が続く市場において、「ジュゼッペ・クレモニーニ」ブランドの安定供給による着実な認知拡大を進める。現地トップブレンダーによる日本の食文化向けの配合を強みに販促展開を計画。価格が変動するタイミングを勝機ととらえ、SNSでの価値発信など工夫をこらしていく。
1～6月の取扱物量は大きくダウン。家庭用では相場に準じて、前下期から3回にわたる価格改定を行ったことが影響した。一方、人流の回復とインバウンドの好調を追い風に、ブレンドオイルと
