鈴茂器工、コンパクトシャリ玉ロボット発売 寿司の新規業態店舗へ
コンパクト化したS-Cubeは幅広い業態や催事などで寿司の提供が可能
小型で毎時1200貫の生産が可能で、口の中でほぐれる本格的で、おいしいシャリを提供できる
女性でも楽々持ち運びができ、設置場所を選ばない
●国内外職人不足に対応
鈴茂器工は23日、コンパクトシャリ玉ロボットS-Cube（エスキューブ）を発売した。同機は、同社既存製品に比べて費用面からも安価で導入しやすく、軽量かつコンパクト化を追求した設計のため、さまざまな調理器具や食材が置かれるキッチンや厨房の中の小さなスペースでも設置ができる。ホテルや居酒屋イベント、キッチンカーなど、これまでよりさらに幅広い業態の飲食店や催事など需要に対応していく。
一般的に寿司職人にな
