石橋絵理氏（左）と安田美沙子

カリフォルニア・レーズン協会は7月17日、「酒粕（さけかす）レーズン」の美容と健康への効果を紹介するイベントを、レシピサイト「Nadia（ナディア）」を運営するNadiaの東京・港区にある「Nadia Kitchen Studio」で開催した。
「酒粕レーズン」とは、酒粕にレーズンを加えて3日ほど寝かせたもの。混ぜるだけの簡単調理で、そのまま食べてもアレンジしてもおいしく、近年の発酵食品ブームで注目されている。また昨年の猛暑により、酒作りの過程で大量に