カット・施設野菜が拡大 健康性でスプラウト
カット野菜・施設栽培野菜の売上高前年比（金額）
時短調理につながるカット野菜や価格が安定している施設栽培野菜のニーズが高まっている。特に野菜＝健康の意識が強い中で、天然のサプリともいわれる発芽野菜のスプラウト商品が拡大。マーチャンダイジング・オン社運営のRDS-POS全国スーパー実績でも、直近の6、7月は約1.5倍の伸びとなった。簡便性が高いカット野菜も好調に推移。中でもメニュー訴求型のミックス野菜は、今後の鍋物需要期などに向けてさらなる伸長が期待できる分野だ。（佐藤路登世）
●メニュー訴求型も善戦
RDS-POSデー
