全国発酵乳乳酸菌飲料協会、微生物検査研修会を開催
全国発酵乳乳酸菌飲料協会は、11月21～22日に兵庫県神戸市、27～28日に東京都千代田区で「令和6年度 微生物検査研修会」を開催する。会員および非会員の品質管理者・検査担当者が対象。従来のプログラムに、製品への汚染リスクがあるカビや酵母などの真菌や、受講者が作成した培養プレートの結果へのフィードバックを追加し、内容をより充実させている。
同研修会は、全国発酵乳乳酸菌飲料協会が、日本乳業技術協会と日本食品検査の協力を得て開催する。発酵乳・乳酸菌飲料
