Jミルク、A2ミルクファクトブック公開 科学的事実を分かりやすく
現時点でA2ミルクについてわかっていることを整理
ファクトブックのダウンロードはこちらから
Jミルクは11日、A2ミルクに関するファクトブックをホームページ上で公開した。「いま、わかっていること、まだわかっていないこと」をヘッドラインに、最近急速に話題化が進むA2ミルクについて、現段階で知られていること・科学的に明らかにされていることを整理し、まとめた。一部小売チェーンでも定番棚に入るなど定着しつつある同ジャンルについて、業界関係者はもちろん、消費者に向けて正しい理解を呼び掛ける。
A2ミルクとは、β-カゼインのアミノ酸配列のN-末端から
