日本豆乳協会は四半期ごとに国内豆乳生産量を検証している。25年4～6月期における豆乳類全体の生産量は11万2878klと前年比9.1％増で好調に推移した。市場の拡大は継続しており、出荷量においても生産量と同様の傾向がうかがえる。
25年4～6月期の生産量を分類別に見ると、「豆乳（無調整）」は3万8502kl（同13.5％増）、「調製豆乳」は5万2040kl（同7.6％増）、「果汁入り豆乳飲料」は4853kl（同4.2％増）。コーヒーや紅茶などの「フ
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