特集・フードテック：技術FOCUS1＝コペリオン 押出混練加工装置「ZSK型2軸押出機」
「ZSK型2軸押出機」と冷却ダイ（右側）
◇特集・フードテック～持続可能な食料生産に向けて～
◆コペリオン（株） 植物性タンパクの製造を含め世界中で1万5000台以上が活躍する押出混練加工装置「ZSK型2軸押出機」
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ドイツに本社を置くコペリオンの「ZSK型2軸押出機」は、1957年に発売されて以来、世界中の製造現場で1万5000台以上が活躍する押出混練加工装置（以下、エクストルーダー）だ。粉体と液体の原料をエクストルーダーに投入
