日本豆乳協会、生産量は回復基調 7~9月前年比3.4%増
日本豆乳協会の調査によると、24年7~9月期における豆乳類の生産量は計10万8400klに達し、前年比3.4%増と豆乳市場全体における回復基調を示した。
分類別に見ると「豆乳(無調整)」が同8.3%増と伸長。「調製豆乳」は同0.8%増、「果汁入り豆乳飲料」は同12.4%と最も拡大している。コーヒーや紅茶などの「フレーバー系の豆乳飲料(その他)」は同0.9%増、主に業務用を用途とする「その他」のカテゴリーは同5.3%減だった。