日清製粉グループの日清製粉とオリエンタル酵母工業は、6～9日の4日間、インテックス大阪（南港）で開催される「モバックショウ2013（第23回国際製パン製菓関連産業展）に出展し、同社グループのモノ作りの想いや、冷凍生地の新技術など製パン技術の最前線を次の6つのテーマで紹介する。 （1）ロングセラー小麦粉の秘密（「カメリア」「スーパーキング」「レジャンデール」など）（2）イーストでパンは変わる（イーストの違いによる形、風味の違いを紹介）（3）ホイロ済冷
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