特集・ノロウイルス対策2024：企業事例＝ニチレイフーズ・船橋工場
県内人口第2位の船橋市に立地。千葉県の北西部に位置し、東京都心から車でおよそ30分
◇ノロウイルス対策の重要ポイント「仕組みとトレーニング」
「長期保存」「品質保持」「食材の再現性」といった特性を持つ「冷力」を事業のコアとして、冷凍食品メーカーの国内トップシェアを誇るニチレイフーズ。冷凍食品に代表される加工食品事業、低温物流事業、水産・畜産事業、医療に用いる診断薬などのバイオサイエンス事業を展開し、年間売上高は3020億円に上る。ホームページには、「ノロウイルスの特徴STOP！ 食中毒講座」というコラムを掲載するなど、ウイルス感染
