日本ワイナリー協会・大塚正光理事長、日本ワイン知見共有して世界へ

酒類 ニュース 2025.03.07 12902号 04面
大塚正光理事長

大塚正光理事長

 日本ワイナリー協会の大塚正光理事長(メルシャン社長)は2月28日、東京都内で開いた通常総会後の懇親会で、国産ブドウだけで造る「日本ワイン」について、品質を保ち世界市場を開拓していくために、ブドウ栽培や醸造の知見を全体で共有し日本ワイン市場を盛り上げたいと語った。
 日本ワインの原料ブドウについては、昨今の地球温暖化の影響で原料ブドウの栽培環境が厳しくなってきているとの懸念も示した。(岡朋弘)

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