大豆の新品種など顧客ニーズに対応
◆豆乳や果汁にも力 穀物をめぐる食用と燃料（エタノール、BDF）の争奪で、食品原料を海外に頼らざるを得ない日本の食品企業は、その安定確保に傾注している。 日本で消費される食用大豆は、ほぼ100％が非遺伝子組み換え（ノンGMO）大豆。遺伝子組み換えとの競合もあり、とりわけ指定品種を契約栽培する味噌、納豆、豆腐メーカーなどは、非遺伝子組み換え大豆の安価・安定的な調達が難しくなってきている。 ここ10年
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