赤井洋社長
次世代のスチームコンベクションオーブン（スチコン）を提案する、（株）ラショナル・ジャパン（東京都文京区、03・3812・6222、赤井洋社長）は、08年売上げ16億9000万円（昨年は13億9000万円）を目指す。売上げ増に向け、流通・販売網を見直し、参加型の調理実演会「チーム・クッキング・ライブ」を昨年の55ヵ所から80ヵ所に拡大する。昨年からは、実際に同社製品を使っているホテル・レストランの料理人自身が同社製品の使い勝手を提案する「キッチンエキスパート」も行っており、複
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