【関西】日本食品化学学会（大会事務局=武庫川女子大学薬学部・衛生化学教室内）は、第14回総会・学術大会を開催する。 ▽日時=5月29日、30日・午前8時25分～ ▽場所=武庫川女子大学日下記念マルチメディア館・メディアホール（兵庫県西宮市池開町） ▽内容=（1）食品関連成分の機能と分析に関する研究（奨励賞受賞者講演・国立医薬品食品衛生研究所・酒井信夫氏）（2）食と人と食品化学（学会長講演・武庫川女
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
