プレミックス特集2025
プレミックス市場は24年に前年比1.3％増の34万5400tと堅調に推移し、家庭用は4年ぶりに増加した。ホットケーキミックスが増加し、業務用も外食の回復で拡大したが、コロナ前水準には届いていない。25年は家庭用が苦戦し、加糖・無糖とも減少傾向。各社はホットケーキやお好み焼き粉、ドーナツミックスなどの提案強化で需要喚起を図る。課題は価格改定による需要影響だ。
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◆プレミックス特集：簡便・汎用など再訴求で活性化 主食代替需要の掘り起こしも
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21プレミックス市場は活性化に向け、簡便性や汎用（はんよう）性といった価値を再訴求していく。日本プレミックス協会によると、24年（1～12月）のプレミックス市場はトータル34万5400t（前年比1.3％増）で着地した。家庭用が2020年をピークに減少して…続きを読む
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プレミックス特集：家庭用＝日清製粉ウェルナ 主食として提案強化
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21日清製粉ウェルナの家庭用プレミックスの上期（4～9月）販売状況は、数量ベースで微増、金額ベースで横ばいで推移する。家庭用プレミックス市場全体が数量・金額とも減少していることを考えると堅調といえる。下期に向けては、コメ価格高騰を背景に、お好み焼き粉とホ…続きを読む
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プレミックス特集：家庭用＝ニップン “実感”掲げ品質向上
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21●めちゃラクシリーズ秋限定スコーンを ニップンの家庭用プレミックスの上期（4～9月）の販売状況は、金額ベースで前年並みで着地した。加糖ミックス、無糖ミックスともに堅調に推移していることが要因。秋冬に向けて、消費者理解を深め「実感できるおいしさでアッ…続きを読む
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プレミックス特集：家庭用＝昭和産業 需要創出へ販促企画 ラインアップの拡充も
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21昭和産業の家庭用プレミックスの上期（4～9月）の販売実績は、前年並みで着地した。加糖ミックス、無糖ミックスともに堅調に推移していることが要因。下期の取り組みとして、新商品の投入でプレミックスカテゴリーのラインアップを拡充し、さらなる売上げ拡大を目指す…続きを読む
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プレミックス特集：家庭用＝森永製菓 基幹ブランドけん引 催事絡め売上げ拡大
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21森永製菓の25年上期（4～9月）のホットケーキミックスの販売状況は、金額・数量とも前年を1桁半ば上回って折り返している。コメ価格の上昇に伴う主食代替需要などを獲得して、基幹ブランドの「森永ホットケーキミックス」がけん引役となっているためだ。下期に向け…続きを読む
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プレミックス特集：家庭用＝共立食品 米粉シリーズが伸長 手作りニーズ応え展開
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21共立食品の前期（25年8月期）プレミックス・製菓原材料の販売実績は、昨年の販売好調の反動がありながらも堅調に推移した。引き続きプレミックスカテゴリーの米粉シリーズの販売が伸長していることなどが要因。今期（26年8月期）の取り組みとして、手作りニーズに…続きを読む
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プレミックス特集：業務用＝日清製粉グループ 「米粉のめぐみ」順調
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21●拡販図り定番品へ育成 日清製粉グループで業務用プレミックスを展開する日清製粉プレミックスと日清製粉ウェルナは、それぞれの取り組みが奏功し、事業を拡大している。通期に向けても、上期で進めてきた活動をさらに実施していくことで、さらなる成長を図る。 …続きを読む
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プレミックス特集：業務用＝ニップン 領域拡大へ巻き返し フィリング製品開発も
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21ニップンの業務用プレミックスの上期（4～9月）の販売実績は、前年を下回って推移する。7～8月の2ヵ月のマイナスが全体に影響しているため。ただし、9月以降は前年を上回る状況となっているため、下期での巻き返しを図っていく。 7～8月の苦戦は猛暑の影響を…続きを読む
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プレミックス特集：業務用＝昭和産業 伸長チャネルに拡販 天ぷら粉「再彩」を投…
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21昭和産業の上期（4～9月）業務用プレミックスの販売状況は、金額ベースで前年を上回って折り返した。加糖ミックスが若干伸び悩むも無糖ミックスが上回っているため。下期への戦略として、伸長する外食、中食・惣菜チャネルへの販売の強化を図っていく。 無糖ミック…続きを読む
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プレミックス特集：業務用＝日東富士製粉 スナック系の強化を SM惣菜で採用広…
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21日東富士製粉の25年度上期（4～9月）におけるプレミックスの販売実績は、前年をわずかに下回る結果となった。無糖ミックスの販売が好調だった一方で、販売量の多い加糖ミックスがやや伸び悩んだことが主な要因とみられる。下期に向けては、成長が見込まれるカテゴリ…続きを読む
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プレミックス特集：業務用＝奥本製粉 PB唐揚げ粉けん引 新規採用で販売増狙う
粉類 ホームメイキング材料 特集 2025.11.21奥本製粉の上期（4～9月）のプレミックス類販売状況は、業務用プレミックスが前期比でやや鈍化するも家庭用プレミックスが前年並みで推移した。 カテゴリー別で見ると、業務用加糖ミックスは、ベーカリー向けにベーグル用ミックスやドーナツミックスが伸び、全体と…続きを読む
