ランクセス、自然由来の静菌剤提案 ノンアル飲料など高まる需要
ランクセスは飲料向けの微生物制御資材「ナガルド」「ベルコリン」などを提案している。今年9月にドイツ・ミュンヘンで開催された展示会「ドリンクテック」にこれら2製品を出展したところ製品の安全性確保、資源の有効活用、費用対効果、作業効率の改善をはじめ、さまざまな観点で「飲料分野の新たなスタンダード」として注目を集めた。
ナガルドの有効成分はツノマタタケ(真菌)由来の糖脂質で、低濃度(2~50mg/L)でもカビ・酵母、幅広いスペクトルの細菌に対して高い抗菌











