ノンアル・低アル

　山形県の老舗酒蔵、小嶋総本店は15日、アルコール分0％のノンアルコールSAKE（清酒風飲料）を発売した。脱アル製法によるノンアルSAKEで、現在国内外に流通する商品としては唯一という。拡大するノンアル需要をとらえる。 　新商品「囃子-HAYASHI-…続きを読む

　●食を通じ地域に貢献 　【中国】藤徳物産は8～9日、岡山市北区のコンベックス岡山で総合食品展示会「2026フジトクビッグフェア」を開催し、2日間で取引先約210社、約490人の関係者が来場した。今回のメーンテーマは「明日（みらい）へつなぐ食のチカラ」…続きを読む

　【関西】菊正宗酒造（嘉納治郎右衞門社長）は創業以来初となる産学連携プロジェクトとして、神戸芸術工科大学との社会連携事業により、「菊正宗　ほろよい」（300ml、税別参考小売価格428円＝写真（上）、720ml、同920円＝写真（下））の酒質とパッケー…続きを読む

　◆酒卸に聞く現状打破のキーワード 　◇三菱食品・立目昇執行役員商品本部長 　人口減少とアルコール離れが重なり、業務用市場はコロナ禍以前の水準まで回復し切れていない。価格改定の効果で金額ベースでは前年並みを維持できているが、物量ベースでは長期的なダウン…続きを読む

　◆酒卸に聞く現状打破のキーワード 　◇国分グループ本社・佐藤公彦商品統括部酒類部長兼戦略推進室部長 　若者の飲酒に対する向き合い方が変化する中で、5年後、10～20年後の酒類市場を少しでも明るいものにするために、どう活動していくべきかを考えたい。 　…続きを読む

　酒類市場の競争軸が変わり始めている。酔うためだけではない、一杯の意味を問い直す時代へ移りつつある。10月の酒税改正も控え、市場は新たな転換点を迎える。量の拡大ではなく、飲む理由や体験をどう提案するかが次の成長を左右する。酒類市場の現在地と、次の成長戦…続きを読む

　◇ナショナルホールセラー　トップに聞く　わが社の経営戦略 　日本酒類販売は、第2次中期経営計画「Challenge to Change2027」（25～27年度）の2年目を迎え、持続的成長に向けた取り組みを加速する。経営課題の物流では、配送効率化や共…続きを読む

　【関西】黄桜は26、27日、多摩川見晴らし公園（川崎市）で開催される日本最大級のアウトドアサウナフェス「JAPAN SAUNA FESTIVAL 2026」に出展する。会場内の「スタンダードサウナエリア」では、同社のノンアルコールビアテイスト飲料「と…続きを読む

　【関西】黄桜は22、23日、WITH HARAJUKU HALL（東京・原宿）で行われる「MEN'S NON-NO 美容大賞リアル選考会2026」に出展する。会場で黄桜が来春の発売に向けて開発したノンアルコールレモンビアテイスト飲料「KIYO HAR…続きを読む