北海道新春特集2026

北海道新春特集:2026新春の抱負=北海道製麺協同組合・佐々木剛理事長

 ●麺食文化守り普及を
 近年の日本列島は夏場の猛暑、酷暑続きで自然災害にも見舞われ、作物の成長が毎年心配され、銘柄によっては、不作ではないが全般に品質としてあまり良い出来ではない製品の生産が、残念ながら近年目立って続いるように感じます。
 また、一昨年からコメ不足が国民の関心事になり、昨年は政府主導により収穫量が平年並みに戻り、コメ不足はやや緩和されましたが、市場価格の割高感に多くの消費者が困惑している様子が見受けられました。

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