北海道新春特集2026

北海道新春特集:2026新春製配販3層アンケート 食品界は堅調な売上げ維持

特集 総合 2026.01.24 13060号 07面
今年は60年に一度の丙午。食品業界への好影響を期待したい

今年は60年に一度の丙午。食品業界への好影響を期待したい

昨年12月31日の札幌市中央卸売市場。今後のインバウンド需要動向が懸念される

昨年12月31日の札幌市中央卸売市場。今後のインバウンド需要動向が懸念される

札幌市内スーパーのコメ売り場。1月9日には5kg当たりの全国平均価格が4416円で過去最高を記録した

札幌市内スーパーのコメ売り場。1月9日には5kg当たりの全国平均価格が4416円で過去最高を記録した

ガソリン税暫定税率廃止後の札幌市内ガソリンスタンド

ガソリン税暫定税率廃止後の札幌市内ガソリンスタンド

図1 2025年の売上げ状況(設問項目(1))

図1 2025年の売上げ状況(設問項目(1))

表1 2025年の食品界で影響の大きかった事案など(設問項目(2))

表1 2025年の食品界で影響の大きかった事案など(設問項目(2))

図2 2026年の道内景況感見通し予測(設問項目(3))

図2 2026年の道内景況感見通し予測(設問項目(3))

図3 2026年の売上げ予測(設問項目(4))

図3 2026年の売上げ予測(設問項目(4))

表2 2026年の最大の関心事(設問項目(5))

表2 2026年の最大の関心事(設問項目(5))

 ◆節約志向の強まりへ対応
 日本食糧新聞社北海道支局では、2025年の売上げ状況、26年の道内景況感見通し、売上げ予測など製配販3層に向け緊急アンケートを実施した(判断時点は1月7日)。寄せられた回答は約40件、26年の売上げは約8割が前年並み以上を見込んでおり、今年も各社おおむね堅調な売上げを維持すると予想している。また今年の道内景況感については約5割が前年並み予測で、「人口減少、インバウンド需要の不透明感」(菓子メーカー)や「インバウンド需要の限

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