◇特集・異物混入対策 ～原因分析と適切な対応［硬質・軟質異物、毛髪編］
●簡易検査キットとセミナープログラムで混入異物の課題解決をサポート「異物鑑定団 技術セミナー」「異物鑑定団 呈色試薬セット」
異物混入の苦情に対してより迅速で的確な対応が図れるよう、近年は自社内で異物検査を行う企業も増えてきている。だが、異物検査には公定法や資格制度がなく、担当者の技能や経験に頼っているのが実情。そのため、人材育成が課題となるケースも多
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2025食品メーカー総覧
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