15日、昨年を上回る来場者でにぎわう会場
「躍進！ニッポンの『食』～変革の時代、共創する食の未来」をテーマに、中食・外食産業の商談展示会「FABEX東京2026」が15日に開幕した。17日午後5時まで。東京ビッグサイト東展示棟1・2・3・8ホールを会場に、国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市が繰り広げられている。会場には956社が1360小間を形成。昨年より74小間増加した。初日の15日、昨年より277人多い1万8108人が来場し、会場は大いににぎわっている。
同展は「第29回
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