ひびきぱんのプロコース認定講師35人が製粉工場の見学などで知見を深めた
【関西】アレルギー対応の米粉パン教室を運営する「米粉と発酵のひびきぱん」はこのほど、西村機械製作所（大阪府八尾市）で、「ひびきぱん プロコース生 第3回オフ会」を開催し、全国各地から参加したプロコース認定講師35人が同社の製粉工場見学や講演、インタビューで知見を深め、交流を図った。
プロとして活動する上で「パンの作り方だけでなく、自分が扱っている米粉がどこから来ているのかを知ることが大切」との趣旨の下、同イベントを開催。
「コメ
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