2008年4月にオープンした原宿・竹下通りの新商業施設「SoLaDo原宿」には、東京初出店の人気店など13店舗からなるフードコートがあり、女子中高生を中心に多くのお客が訪れている。中でも、（株）ジューシーシスターの経営する「Juice Beauty」と「原宿ロールクレープ」では、新感覚のドリンクとスイーツを扱い、注目されている。

　「Juice Beauty」では、「Beauty」「Power」「Health ＆ Diet」という3つのカテゴリーに分け、スムージー12種類、ジュース6種類、フルーツティー4種類を販売している。

　「『健康のために、毎日手軽に実践できる方法』として、ジュース1杯で野菜や果物に含まれるファイトケミカル（機能性成分）を、体に必要とされる5大栄養素とともに効率よく摂取できるのが、Juice Beautyの商品です」と（株）ジューシーシスターの木村賢次郎氏。

　こうした商品は20代以上の女性客に受けそうだが、竹下通りという10代の若者客が多い立地にもかかわらず反応は大きく、女子中高生でも「健康や美」に対する興味をすでに持っていることがうかがえる。

　同店の商品は、フレッシュのフルーツも使用しているが、大部分が着色料など無添加のピューレを使用し、すべてオーダーを受けてから1杯ずつ作る。さらに、コラーゲン、ヒアルロン酸、プロテイン、α-CD、ビタミンCといった粉末状の栄養補助成分（各50円）をプラスすることもできる。

　人気商品は「ピーチ・マンゴー」（380円）や「トリプルベリー」（460円）。「だるい体をフレッシュ！」「疲れ目すっきり」といったそれぞれの効能が表示されており、その日の体調によって商品を選べる。いずれは体調に合わせてコンサルティングできるジューススタンドを目指したいという。

　一方、「原宿ロールクレープ」は、「原宿といえばクレープ。新しいスタイルのクレープを発信したい」と、焼きたてのワッフル生地にクレープを巻き込んだ新しいスイーツ。クレープのモチモチ感とワッフルのサクサク感という2つの食感が楽しめる。筒状のため、片手で気軽に食べられるのも特徴だ。

　現在は「苺ロール」（380円）などのデザート系8種類、「ソーセージドックロール」（450円）などサラダ系5種類、「キャラメル」（350円）などアイス系3種類。今後、新メニューも登場予定という。

　「両店とも立地に合わせて、フードコート以外にスタンド形式など店舗スタイルの変更が可能」とし、FC化も視野に店舗展開を進めていく予定だ。

　◆「Juice Beauty」「原宿ロールクレープ」/経営=（株）ジューシーシスター/店舗所在地=東京都渋谷区神宮前1-8-2 SoLaDo原宿2階/開業=2008年4月/営業時間=午前11時～午後10時/坪数=約9坪（2店合計）/客単価=450円