主要企業既存店売上高前年比推移（2025-26年）
●客単価上昇が追い風に
日本フードサービス協会が発表した外食市場動向調査によると、2026年1月度の外食全体の売上げが前年比8.5％増となり、21年12月以来50ヵ月連続で前年を上回った。
客数が前年比5.2％増、客単価が同3.1％増。1月は年始の家族客などの需要が好調だったほか、その後も週末を中心に堅調が続いた。一部で客数の頭打ち感が見られるものの、原材料高などを背景とした客単価上昇が追い風となった。
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