富士山と茶畑の絶景スポットとして人気の「大淵笹場」＝２０２２年５月、静岡県富士市
海外での抹茶ブームで、緑茶の輸出が急増している。財務省が２８日に公表した貿易統計によると、２０２５年度の緑茶の輸出量は１万３１２５トンと、前年度の９２７２トンから４２％増加。世界的な需要拡大で価格も高騰しており、金額ベースでは８４７億円と２．２倍に膨らんだ。その一方、安価な海外産が国内に流入、暮ら
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
