吉田康会長
全国ビスケット協会は1927年の設立から、間もなく100周年を迎える。22日に東京都内で開催した懇親会では、吉田康会長（ブルボン社長）が次の100年を見据えた協会の方向性について語った。吉田会長はコロナ禍をはじめとする過去の危機対応について「農林水産省から菓子製造を止めない方針が示されたことは大変ありがたかった」と振り返った。その上で、「菓子が後回しにされることなく、人々の生活を支える“食”の一部として認識されたことに大きな意義を感じている。協会創設期に尽力した先人たちにも、
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