特集・食品製造現場の食物アレルギー対策:技術FOCUS3=ビジョンバイオ

2026.06.01 350号 71面

●リーズナブル・短納期で全28品目に対応 「食物アレルギー受託検査」
食品表示の食物アレルゲン管理は、食品企業の信頼性を左右する重要課題であり、特に消費者庁通知法に基づく検査の実施は適正表示の根幹を支える要件となっている。一方で、検査費用やリードタイム、対応可能品目の制約から、検査体制を構築する上でリスク管理とコストのバランスに課題を抱える企業も少なくない。こうした課題に対し、ビジョンバイオでは、消費者庁次長通知に準拠した食物アレルゲン検査をリーズナブ

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