●「調理方法わからない」など
オイシックス・ラ・大地は、8日の「世界海洋デー」に合わせて「低・未利用魚に関する意識調査」を実施した。同調査では、低・未利用魚を「食べてみたい」との関心が高い一方、「調理方法がわからない」といった不安が普及のハードルになっていることが明らかになった。
5月15～17日に、全国の10～60台の男女667人を対象にインターネット調査を行った。「低・未利用魚」の認知度に関して「聞いたことがない」が約48％
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