川上春樹シェフ
和風訴求の一品「パスタでお赤飯」
はくばくは5月1～31日、キャンペーンの一環として、東京都、神奈川・埼玉・山梨県限定で、恒例の雑穀を使ったメニューを提供するコラボイベント「ととのうランチフェア」を実施。今回、「発芽玄米雑穀ブレンド」を使用し、エリア内の15店舗が参加し、料理の味とアイデアを競い合った。
国立市のイタリアンレストラン「カーサディカミーノ」は、ディナーで「パスタでお赤飯」を提供した。同店の川上春樹オーナーシェフは「同フェアに初回の23年から毎年、参加してきた。その中で今回
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