左から大島秀隆広報部会長、堺信好副会長、山崎孝一会長、安部徹事務局長
日本豆乳協会は「いつでも、どこでも、だれでも豆乳生活」をテーマに掲げ、飲食店との連携や「ヘルシーソイラテの日」「豆乳の日」の普及、高校生を対象とした食育などの啓発活動に取り組んでいる。22日の記者発表会で、同協会は26年度における「豆乳アカデミー」「豆乳特区」などの施策を発表した。学校給食での普及を最終的な目標に掲げ、幼少期から豆乳との接点を増やす機会創出に取り組む。
同協会ではこれまで高校生を対象としたスポーツキャンペーンや食育移動教室、「豆乳レシピ