「認証を待っていた」とマルマン（株）の中田教一社長。今年3月27日付で、ビーブイキューアイジャパン（株）からDANAK（ダナック／デンマーク）認定付ISO22000を取得した。同社は先代が戦中に味噌速醸法を開発、現社長も有機JAS認定や無添加生みそ開発に取り組むなど業界のパイオニア的存在。伝統と品質を守りながらもチャレンジする社風が今回のISO22000取得につながったようだ。 ◆会社が将来とも存続するためにISO22000
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