最優勝賞を受賞した金子和ALTER EGOシェフ（右）とマッシモ・マンチーニ社長

金子シェフの作品「シャコのトマトソースとホタテのクリーム カボチャ節」

パスタのクオリティ（小麦の香り・表面のザラザラ感・食感の均一さ）について語るマンチーニ社長

今回の最終審査会入賞者（前列左から）遠藤斗士希PALERMO PLUSシェフ、佐伯法知THE ORIENTOシェフ、石川雄輝ポラリスシェフと（後列）金子シェフ、審査員および特別ゲストら

審査風景

モンテ物産は7日、イタリアのプレミアムパスタ「マンチーニ」を使用したレシピコンテスト「第4回マンチーニコンテスト」の最終審査を同社地下1階テストキッチンで開催し、ALTER EGOの金子和シェフの作品「シャコのトマトソースとホタテクリームカボチャ節」が最優秀賞に輝いた。今回は125人が応募し、一次審査を通過した4人が最終選考に進出した。4人のシェフがそれぞれマンチーニの特徴を生かした一皿を調理、プレゼンテーションし、審査員が味や発想、パスタとソースの組み合わせなどを評価した。