●特定技能2号のテキストに基づいて解説します。
人の役に立つ菌になろうと「ススカビのお姫さま」の地位を捨て、ナリア アカデミーの学園長に就任したカビ菌のナリア。衛生や安全を人々に伝えることを使命に、勉強の長い旅から帰ってきました。今回から、食品工場の職長を目指す方々向けに、品質管理に必要な知識を一つずつ解説していきます。今号は、「SDCA サイクルとは何か」についてお伝えします。
（文・作画：(株)ラキール LOM 事業部 LO
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